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冒油干煸黄豆鸭(3/8)
所有食材，黄豆提前一个晚上泡好！
半只鸭剁成小块
锅中烧开水下去剁好的鸭肉焯水去鸭膻味
鸭肉焯水好倒入砂锅，加入所有酱料生姜，蒜头拍扁，老抽，耗油，生抽，食用油，盐，糖，胡椒粉，蒜头，清水搅拌均匀盖上锅盖大火烧开。
一直煮至汤汁收干，途中要不停翻炒不然会糊锅，图片是我已经煮汤汁收差不多收的
看到锅底不停冒油证明鸭肉已经收干汁了这时候关火，快收干汁10来分钟前要不停翻炒鸭肉不然黄豆部分鸭肉在锅底就会糊
看这鸭肉想不想吃，真的太下饭了味道棒棒哒
太香了好下饭，黄豆提前一个晚上泡的吃起来软软糯糯的太好了喜欢小伙伴试试吧！