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蒜蓉粉丝虾(6/20)
粉丝用热水泡软
虾去掉虾头
像这样一切两半，去掉虾腹部和背部的虾线，清洗干净，保留尾部不要切断
泡软的粉丝铺在盘子底部
处理好的虾像这样摆在粉丝上，虾外壳向下，虾肉向上，依次排列
锅里放油，加入一半的蒜末，最小火
煸炒至淡黄色，关火
加入另一半蒜末
加入蚝油
加入糖，盐
加入生抽搅拌均匀
将调好的蒜酱铺在虾肉上
锅里水烧开，上汽后放入虾，蒸5分钟
蒸熟出锅
锅里放油烧热，离火，微微晾一会儿，放入干辣椒碎，成为辣椒油，油温太高的时候不要放辣椒碎，否则辣椒会糊
将热辣椒油浇在蒜末上，撒上葱花即可
成品
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