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四合院家香丨豉油黄焖大明虾(1/5)
将虾清洗干净后剪去虾须虾脚，再由背部剪开，挑去虾肠备用；
切配料头，葱蒜切末，红辣椒切粒；
调海鲜酱汁，将白砂糖、鸡粉、白胡椒粉、蚝油、豉油混合均匀；
油烧到7成热，将虾大火炸一分钟左右，熟了就可以捞出备用；
洗净的锅烧热后倒花生油，加入葱蒜、红椒粒炝锅，爆香后倒入虾翻炒，加酱汁炒匀出锅。