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#“佳”节好滋味#糖醋带鱼(8/8)
带鱼清洗好后 切段 再切成一字花刀。
大蒜 生姜切丝
调一碗糖醋汁
切好的带鱼 沾上玉米淀粉，拍掉多余干粉备用。平底锅烧热 撒少许食盐 放入沾了淀粉的带鱼 ，中火煎至底面金黄 翻面。
带鱼两面煎至金黄 盛出备用。
炒锅烧热放油 下姜蒜丝爆香，放入煎好的带鱼，翻炒均匀 。糖醋汁搅拌均匀淋入锅中。中火炖5分钟左右，至带鱼入味。改大火收汁。
汤汁收浓稠 出锅装盘。
撒上香菜 ✅完成✅