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中式点心的颜值天花板～黑金螺旋酥(12/14)
油皮和成团一定要松弛半小时以上，夏天要冷藏松弛，油酥混合成团无干粉即可，松弛完成后，油皮和油酥平均分成5份，滚圆
油皮擀开，包入油酥
擀成25cm左右长条
卷起，收口朝下
豆沙+蛋黄总重35g左右
旋转90℃
再次擀开，长度50-60cm
卷起，厚薄要一致哦～圈数越多 层次越多哟～
对半切开
然后按扁擀开
刷上金粉，使用金粉+高度白酒调匀刷上即可
放入卡士CO315高颜值风炉烤箱，特别适合小家庭使用哦
效率敲高，省时省地方。180度，20分钟，全方位热量渗透，
让层次更分明，出炉后放凉吃更好吃哦～