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豆沙馅小餐包(3/5)
面团原料除黄油外用和面机揉12分钟至起筋出膜加入软化的黄油继续揉面揉6分钟。
面团完成后，面筋延展性较高，可以扯出薄薄的手套膜。
面团发酵至两倍大后分割成每个30g揉圆，松弛10分钟后每个包入20g的豆沙馅发酵至1.5倍大小。
烤箱预热180°，表面刷蛋液撒芝麻，烤箱下层烘烤18分钟表面金黄即。（每个烤箱脾气不同，烤制时间勤观察）
出炉很棒吧！