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芝士牛肉丸(10/14)
准备食材：牛肉200克、鸡蛋清15克、玉米淀粉10克、姜5克、葱5克、有机酱油1克。
牛肉放入冷水中泡出血水。
牛肉切成小块。
用擀面杖或者专业的敲肉棒“疯狂” 敲打，一边敲一边挑出肉筋。
一直不停的锤，锤成细腻的肉泥。
用擀面杖或者专业的敲肉棒“疯狂” 敲打，一边敲一边挑出肉筋。
葱姜中倒入热水，浸泡10分钟做成葱姜水，肉泥中倒入葱姜水、10克蛋清。
接着倒入有机酱油和玉米淀粉。
将碗中食材搅拌均匀。
取出一小块肉泥在手中摊平，放上奶酪碎。
用肉泥把奶酪团起来。
锅中水烧开，放入肉丸，中火煮至熟透。
趁热掰开肉丸，里面的奶酪还会拉丝，超给力。
姐妹可以一次多做一些，平时给我煮汤、煮面、炒菜都可以放一点进来呢。