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鲜虾鲊肉抄手(8/13)
鲜虾洗净
去头去尾开背去虾线洗净备用
剁成虾泥
剁好的虾泥备用
放缴好的前夹瘦肉备用比鲊肉略多点比例
洗块小姜和蒜
剁碎姜和大蒜
加生抽、蚝油、十三香、白糖少许水淀粉
用手充分的拌匀虾泥、肉末和调料
包好的抄手
锅中加宽水，大火煮开放抄手煮，中间开后加点冷水煮，煮开后即可
碗中加盐、蚝油、芝麻油、少许芝麻油和猪油
煮好的抄手盛到碗里撒上葱花即可