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秋梨膏2(7/11)
将梨削皮 切块 去核 榨汁
配料备好:罗汉果 红枣切片 川贝母 姜切片,洗干净备用
将红枣,姜片,罗汉果,川贝母装入过滤袋/(因为我这个过滤袋有些小就分成了两袋)罗汉果和贝母装一起的,洗净后放入干净碗里,用了研磨杵捶碎了方便融入些,
将梨汁和装入过滤袋的红枣姜罗汉果川贝母一起放入锅中煮,大火煮开后改小火煮
煮至颜色进一步加深,关火
准备好干净的碗和大一些的过滤袋,将梨肉过滤出来,(过滤时注意防烫哦,可以等冷却了再挤汁水以免烫伤哦)留汁加入适量冰糖继续熬煮,还是大火烧开改小火慢熬,熬的时候注意观察,开始起泡了就要注意搅拌以免糊锅哦
熬到如图拉丝,秋梨膏就成了(熬久了冷却后就会很硬,容易挖不动哦,拉丝不明显的话再熬一两分钟就可以关火了,如果要熬梨膏糖就可以熬久一点哦)
拉丝后关火,等温度冷却到40度左右(温度不要高于60即可)加入适量蜂蜜,搅拌均匀
装入备好的无水无油干净的密封罐中即可,喝的时候挖一勺出来冲水喝(冲水温度在60度左右适宜哦)温度高不喝的时候也可放入冰箱保存哦
喉咙不舒服时来一杯棒棒哒
为明天加点甜!加油哦