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烫面韭菜盒子(4/9)
称量好面粉倒入海氏M5静音厨师机面桶中，
加入4克盐，然后倒刚烧开的开水烫面，用筷子搅成面絮，
然后加150克温水，
开2档8分钟。
揉出的面团细腻柔软。然后盖上保鲜膜松弛。
韭菜一大把，洗净控水备用 木耳泡发热水焯水30秒可以有效杀菌 细粉条泡水后煮软 鸡蛋4个加捏碎的豆腐打散炒熟 韭菜切碎，木耳、粉条切碎，加入鸡蛋豆腐碎。所有材料准备好就开始拌馅儿了，家里炒菜的油，开火烧热了后放凉倒入盆中，大约汤勺一勺。香油适量也可不加调味料的小勺子一勺半盐、大半勺五香粉或者十三香，大半勺味精。然后调匀就可以包啦。 ️
面团分割成小面剂，然后擀开。
包上合适的馅儿。先包成一个扁扁的大饺子，然后捏出花边。不会捏花边，用叉子压出花边也可以。 烙盒子的时候，先两面烙至定型再刷油。
最后菜盒子会鼓起来，就是熟了。两面金黄，热着吃皮还是脆的，超好吃。