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对抗秋燥的萝卜肉丸子(4/7)
食材。肉末有点肥肉更香，但我是三高，只用净瘦肉。
白萝卜擦丝，撒点盐腌一下。出水后倒掉水，再用清水冲洗一下，挤干水。
小葱切碎，加入肉末，再加半汤匙蚝油、一个蛋清，适量盐、草果粉、姜粉、淀粉，一点点十三香，顺一个方向拌匀。
加入萝卜丝，拌匀。
抟成核桃大小的丸子，放进盘子。
放进蒸锅，大火，水开后转中火。15分钟。出锅，把汤汁倒掉卖相好一些。
味道非常棒，是一道健康营养的菜。虽然没有肥肉，口感却不柴。