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#“佳”节好滋味#素烧丝瓜(6/7)
丝瓜削皮 切去内瓤，先切1指宽的条，再改刀成寸段。
切好的丝瓜条 泡在清水中。大蒜拍散，切成蒜末。炒锅烧热，放油 下入蒜末爆香。
丝瓜条控干水入锅翻炒。炒约1分钟左右 盖上锅盖焖出丝瓜的水分。丝瓜出汤后，开盖 加入蚝油 。蚝油炒匀 撒食盐调味。
淋入水淀粉 大火收汁 。
汤汁收浓稠
出锅装盘
✅完成✅