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万圣节趣味乳酪慕斯(8/9)
食材集体照片～
将吉利丁片放入水中，泡软备用。
泡软的吉利丁加入热牛奶，搅拌至融化。
安佳稀奶油中加入细砂糖，6成打发，加入打发至顺滑融化的马斯卡彭和吉利丁液，混合均匀。
将原味慕斯液倒入小鬼的模具中，冷冻至凝固。
南瓜用微波炉叮软，过筛得到南瓜泥。将南瓜泥和原味乳酪慕斯混合均匀，得到南瓜乳酪慕斯。将南瓜慕斯液倒入南瓜的模具中，冷冻至凝固。
白巧克力隔水融化，融化后倒入脆米花，搅拌混合均匀。将脆米花放入3cm的模具中，冷却定型备用。冻好的南瓜慕斯取出，将慕斯放在米花脆底上，用融化的巧克力画出表情。
取出原味乳酪慕斯，用融化的巧克力和粉色色素画出眼睛和腮红。
完成啦～