把淀粉，蚝油生抽、甜椒、蛋液以上材料都备齐，起锅烧油煎鸡蛋，鸡蛋煎好打散成出来备用，把彩椒炒熟加入之前煎好的鸡蛋，趁热加入黄豆酱和调制好的酱料，加水焖煮一会，最后淀粉勾芡，加入适量的热米饭，即可关火搅拌均匀