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番茄牛肉卷(2/12)
牛肉卷拿出来化一下，好切一些。
金针菇切小段，西红柿划十字刀开水烫一下，剥皮。
剥好皮的西红柿切丁。
牛肉卷切小。
锅里放油，油热后下西红柿丁。
大火炒西红柿丁，炒出沙。
西红柿出沙后，加入一小碗水，水开。
水开后放入金针菇段，翻炒均匀。
放入切好的牛肉卷，大火翻至变色。
变色后转中火，放入半勺老抽，半勺生抽，半勺蚝油，半勺糖。我用的是儿童小勺的，因为是给二宝的菜，如果都是大人吃可以增加调味用量。
盖锅盖中火三分钟，让料汁更好融合。
撒葱花出锅咯～