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详细步骤|欧蕾卷(11/12)
将鸡蛋分离，蛋黄中加入细砂糖A
打发到蛋黄糊变浓稠颜色变浅
然后打发蛋白分次加入细砂糖B打到中性发泡
然后加入三分之一
倒入蛋糕粉翻拌均匀
把剩下的蛋白加入翻拌
装入裱花袋挤出10cm直径的圆形
180度10分钟左右
然后奶油和细砂糖C 打发
挤入烤好的蛋糕胚上
放上草莓蓝莓等水果
装盘即可享有