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可可酥粒奶油面包(6/19)
材料大合集
将除黄油外所有材料倒入面包桶内
揉出粗膜加入软化好的黄油
能拉出薄膜我们的面团就揉好了，把揉好的面团整理成圆形放入容器中发酵至两倍大
趁发酵的时间来制作酥粒，把所有材料切拌均匀，用手搓成颗粒状，冷藏备用
用手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷一次发酵就完成了
取出按压排气，分成均匀的12等份
揉圆，收口朝下，表面喷水
表面裹上酥粒
放入烤盘中，轻轻按压固定酥粒，送入烤箱二次发酵
二次发酵好的面包胚送入预热好的烤箱170度18分钟
烤好取出晾凉
趁晾面包的时间来打发奶油，100克淡奶油中加入8克糖打发
面包从中间切开不要切断，挤入奶油
再用小饼干装饰一下
就可以开吃啦
香脆的外皮
夹着奶油一起吃
实在是太好吃了