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家常菜 鱼香肉丝(3/7)
泡发木耳
猪肉切丝,放淀粉,料酒,一勺耗油,少盐巴,腌制
胡萝卜切丝,木耳也切丝
青椒切丝,并根据自己的喜好,准备大蒜葱花等
准备调料碗,2勺生抽,2勺醋,1勺耗油,1勺白糖,1勺淀粉,半碗水,搅匀,放在旁边等待
先把肉丝热锅凉油下锅翻炒,肉开始泛白的时候,放一勺郫县豆瓣酱,再翻炒到出油,出锅,把肉丝放在一旁等待
洗锅在热锅,可以用肉丝里面的油,放大蒜出香后,放胡萝卜,刚开始变软的时候,放青椒,木耳,肉,填料碗,翻炒均匀,就可以出锅啦!