白萝卜擦成细丝。锅中放油煎两个完整的鸡蛋，成片状。同时温一壶开水。

锅中放油，油热放入萝卜丝翻炒一会儿，然后放入鸡蛋片，锅中放开水，盖上盖子，中小火煮五分钟，萝卜丝比较软软的，揭开锅盖，放入盐，胡椒粉，小葱花，枸杞香油，搅拌均匀，稍后出锅即可。