减肥瘦身美食，5分钟家常快手菜，炒菱角(3/8)
准备好新鲜菱角。
菱角用专用工具剥去外壳。
菱角和青椒胡萝卜清洗干净。
把胡萝卜和青椒切块，蒜瓣切片。
锅烧热加入食用油烧七分热，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡萝卜一起翻炒2分钟左右，倒入菱角肉翻炒。
加盐和鸡精，淀粉用适量清水搅拌均匀倒入翻炒1～2分钟即可。
装盘上桌。
脆嫩爽口，美味鲜香的炒菱角就可以享用啦。