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看到就流口水的吉列猪扒‼️原来做法超简单‼️(4/5)
先准备一大块里脊肉,切成一厘米以上的厚片,再用专用的肉类锤子,敲得绵软
之后放入盐2克,淀粉4克,酱油5克,料酒5克,用手搅拌均匀,再腌制30分钟(也可搅拌完就用)
腌制好的肉片,粘上鸡蛋液,再滚一圈面包糠
锅里倒多点油,提前加热好,大概130° 四成油温即可 然后将裹好面包糠的肉片放进去 1分钟左右就翻个身,炸三四分钟就可以上碟了
看这金黄的色泽,是不是很诱人? 切开后,外皮酥脆,内里紧实多汁又不韧,操作起来还非常简单,来试试吧~