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客家特色美食～鱼头煮粉，汤汁奶白，鲜味浓郁(4/9)
白萝卜切丝备用
准备鱼头一个，鱼肉3块
锅里加入一勺猪油
把鱼块放进去煎，姜粒也放进去
一面煎香后翻面
2面都煎好后倒入适量开水，放入萝卜丝，焖5分钟
焖了5分钟后加入米粉，再煮3分钟
出锅前调味，加入1小勺盐，适量胡椒粉，撒上葱花点缀一下
鱼头煮粉，虽然只是简单加盐调味，但是吃起来特别的鲜美，有条件的朋友可以加点鱼丸进去，口味更丰富