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酸酸甜甜山楂钵仔糕,健康0添加(4/6)
山楂去籽,加4杯水煮10分钟,过滤出山楂水。
碗内加入1杯马蹄粉,2杯椰浆开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
锅中倒入1杯白糖、2杯清水,煮开且糖融化后熄火,取半杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到生熟浆。
蒸锅水开后,把浆倒入钵仔糕模具蒸10分钟。
约半小时晾凉后脱模就完成啦~ 冷藏一会再吃口感更佳哦!!