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南瓜糯米蒸月饼(
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准备食材,南瓜提前蒸熟;
蒸熟的南瓜中加糖压成泥;
白鲨糯米粉与白鲨蛋糕粉混合,加入南瓜泥(南瓜泥的量可以根据实际情况调整,因为不同品种的南瓜含水量不同);
揉成不粘手的面团;
分成等份的小面团;
取一块面团揉圆再压扁,加入蜜豆馅,虎口手法包起来;
依次包好面团;
面团裹上干粉,用月饼模具压出花型即可;
放入蒸锅中,并间隔距离;
盖上盖子大火蒸15分钟,焖2分钟再打开;
如果没有模具,包好馅料后可以直接揉圆压扁,蒸,煎都可以;
简单零失败的月饼。