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荟万珍冬花菇酿肉，在家也可以做出星级美味！(5/8)
我们用的冬花菇是荟万珍农家种植的第一茬雪中菇，肉厚提前一天晚上发泡。
泡发好的花菇用清水冲洗干净。
花菇水分捏干备用。
把菇蒂剪掉（本身不是很长），菇蒂不要丢了。然后把瘦肉洗净和菇蒂一起剁碎。加入适量的蚝油，生抽，盐，胡椒粉，料酒，淀粉等调料。适当加一些水，充分搅拌均匀！
把肉馅均匀的抹到花菇上去。
酿好后起油锅，这一步其实也可以直接蒸熟吃原汁原味，煎一下就更香一点。大约1分半钟，煎到两边稍微金黄就可以了。
转至蒸锅蒸大概15分钟，蒸熟之后会有很多汤汁，把汤汁加适量耗油，生抽和一点白糖，调成一个酱汁烧开淋到花菇上。撒上葱花，完工。
开吃了，很美味！