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芝士爆浆紫薯酥❗️外酥里嫩(5/8)
外酥里嫩，酥到掉渣，真的巨好吃。
1️⃣紫薯削皮切块蒸熟，加入糖，牛奶压成紫薯泥。 2️⃣手抓饼提前拿出来解冻下，放入油纸上，铺上一层芝士碎，上面铺紫薯泥。
3️⃣再铺一层芝士碎。最上面再盖上一张手抓饼。 边缘向上卷起来一圈捏紧。用刷子刷上一层蛋黄液。撒上黑芝麻。
4️⃣放入烤盘中，烤箱200度预热。烤13分钟。
上面变焦黄就可以出炉。
烤好闻着就很香，表层酥脆。
用刀切一下，叉起来就能吃。外酥里香。好吃。
我用的这款海氏C40烤箱是上下六管，受热很均匀。上色很满意。口感吃起来更佳。