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纯奶提子吐司｜不加一滴水｜奶香好吃(5/16)
朗姆酒提前一晚浸泡葡萄干备用
除黄油外所有材料加进面缸
先低速搅拌，再换高档打到粗膜
加入软化的黄油
打出手套膜
加入沥干的提子干，低速搅拌均匀
面团整圆，28度，湿度75%发酵到两倍大
发酵好的面团分割成四份，松弛15-20分钟
擀开，向中间三折，擀长
卷起来
放进吐司盒发酵，35度发酵到8.5分满
发酵好的
海氏i7烤箱预热，上170，下220
我烤了28分钟，皮有点厚可以减少时间，24-25分钟即可
出炉轻震模具，倒出吐司，扶正放凉
吐司很好吃