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烤包子!全麦牛肉馅的(3/4)
. 所需食材: 200g全麦粉、2g酵母粉、2g盐、15g玉米油、100g清水、牛排一块、洋葱半个、小葱一把、鸡蛋一个 做法步骤: 陷料: 牛肉➕洋葱➕小葱切碎➕生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐香油腌制30分钟
饼皮: 200g全麦粉➕2g酵母粉➕100g清水➕2g盐➕15g玉米油揉成团室温发酵20分钟,然后分成6份 包子面皮发酵揉面排气分成三等份(做小一点可以分成五等份) 然后把面团擀薄,擀成中间稍微厚一点,四周薄方便折叠包起来
中间放上牛肉馅,然后上下折叠,左右折叠封口 包子表皮刷上蛋液,撒上黑芝麻 烤箱:200度25分钟即可
香喷喷的烤包子完成✅