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一次发酵!私房秘方!芒果魔力棒面包(13/13)
先将牛奶+糖混合均匀后放冰箱冷冻1小时成冰渣。(此方法适用于夏天)
高粉+奶粉+南瓜粉+鸡蛋+酵母+盐倒入海氏M5轻音厨师机里面,再倒入冻成冰渣的液体,低速混合均匀后,再开中速搅打成粗膜。
加入软化的黄油,低速混合均匀后,直接开高速搅打成手套膜,进行团圆,松弛5分钟。
松弛好的面团平均分成四个,进行团圆。
整成橄榄形,表面刷水。
酥粒材料直接混合揉搓成大小不一的酥粒,面包胚沾上酥粒。
放在发酵箱里,醒发1.5倍大。
淡奶油加糖用电动打蛋器打发装入有裱花嘴的裱花袋里,放冰箱备用。
面包胚送入预热好的烤箱,165度18分钟即可。
出炉晾凉,挤上淡奶油和放上芒果丁做装饰。
虽然天气还是那么的热,但丝毫不影响我做面包的兴趣!
自从有了厨师机,无论做面包或是甜点都是那么的方便快捷
快动起手来,为爱的人做一份爱心面包吧!