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豆沙餐包(13/13)
将所有的食材提前准备好。新良高筋面粉，牛奶，黄油，鸡蛋，酵母，细砂糖，盐。
除了黄油和豆沙，将其它食材放入面包桶中和面。
一个和面程序结束后放入软化的黄油，再次启动一个和面程序。柔揉到能拉出薄膜的状态。
接着将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第1次发酵，第1次发酵至原来面团的2.5倍大。
将面团揉均匀，将里面的空气排净，平均分成10等份。
将提前煮好的红豆沙搓成球状备用。
将面团轻轻按扁，中间放入一粒豆沙馅。
像包包子一样将收口捏紧。
收口朝下，整理成规整的圆形，然后放在28×28的不粘烤盘中进行第2次发酵。
第2次发酵至原来面团的1.5倍大，表面刷薄薄一层蛋液，再撒入一点黑芝麻装饰。
烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中下层，180度热风烘烤20分钟左右。
最后几分钟看住烤箱，面包的表面上色后盖上一层锡纸，可以防止上色过深。
香甜柔软不甜腻，自己做的面包就是好吃。