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烂肉炸酱面(4/5)
将洗干净的黄瓜胡萝卜切丝备用
将买来的肉馅放姜末 少量生抽 耗油 老抽 13香抓匀
锅中烧油 放入肉馅 炒散炒香过后加入老抽上色 放适量 生抽 耗油 味精 盐 调味 根据肉馅多少加入适量清水 水开尝味 勾芡 勾至汤汁浓稠 出锅加入适量明油调个亮色！
水开放面条 面条煮熟过后 捞出放至冷水中过凉 防止黏在一起
最后将面条放入碗中 放上切好的胡萝卜丝黄瓜丝 淋上烂肉酱 即可。很简单 也很好吃 大家可以试着做一做