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豆沙酥饼(1/9)
酵母用温水化开，把称好的面粉，泡打粉和调和油放到盆中，用酵母水和成光滑面团。使其醒发至2倍大。
把油酥部分加在一起。
和成光滑细腻的面团备用。
豆沙分成30克一个备用。
醒发好的油面揉光排气，擀成长方形，把油酥面放到油面的一半的位置，对折后把四边捏住。擀成长方形的薄片，表面刷一层水，卷起来，下40克的剂子。（此处忘记拍照了）
把剂子按扁，包豆沙馅儿，接口收紧。沾上芝麻，擀成饼状。
电饼档放油提前预热，放入饼坯。
烙至两面金黄酥脆即可。
外酥里软，特别好吃！