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口水鸡(1/5)
鸡腿凉水下锅，放葱姜料酒煮25分钟。
煮熟捞出放入冰水中冷却。
碗里放蒜末、花生碎、白芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、白糖、香油、花椒油，搅拌均匀备用。
鸡腿去骨撕成条，淋上拌好的调料。
将鸡腿肉与调料充分拌匀，加入香菜做点缀即可。