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火腿白菜汤(3/8)
新鲜鸡腿用刀在表面划几刀。金字火腿切薄片备用。
白菜去掉头尾，对半竖切，再均匀切4刀。
鲜虾去掉虾线，翻转虾尾做个好看的照型。
鸡腿冷水入锅，加姜片料酒焯水，捞出温水洗净。
鸡腿放入砂锅，加姜片、料酒、清水，中火炖煮20分钟捞出。
鸡汤中加火腿片中小火炖煮15分钟，再加入白菜炖煮7-8分钟。
最后放虾、枸杞煮4分钟。
出锅摆盘，撒上葱花即可。