食材准备: 1、荷兰豆摘去头尾，切成小段。 2、干木耳用热水提前泡发，洗干净。 3、山药去皮，切成薄片，用冷水焯水2分钟。（山药去皮一定要记得带手套哦，山药的粘液会让人手痒，我这里的山药是工具切的。）

第一步:锅中倒入适量油，油热倒入木耳和荷兰豆翻炒1分钟。 第二步:接着倒入焯好水的山药，翻炒2分钟。 第三步:加入半勺料酒，半勺盐，翻炒2分钟，加入一点点的热水。 第四步:加入半勺味精，可以出锅咯。

撒上葱花就可以开吃咯