巴沙鱼切成片，加盐，鸡蛋清，淀粉，胡椒粉拌匀腌制10分钟，虾仁同样操作。
其他配料有的切片，有的切段，分别操作好
家乐酸汤柠檬火锅底料口味已经配好，可以不用加调料，不过我为了增加口感，还是又添加了洋葱，西芹，香菜根，大葱，生姜，小米椒等做底料，为了更丰富多彩
热锅凉油，倒入自加底料配菜，炒香，要想简单，这一步可不用
加入1500克水，再加酸甜柠檬底料包，加入柠檬片干料包，大火煮开
逐步加入各种花式配菜，荤的，素的，红的，黄的，绿的，白的，棕色的，花纹的
待吃过一半，汤水渐少，又可加入续汤包，含5小时以上慢炖骨汤，是鸡汤哟！再加800克水，汤底浓醇依旧，这确实是家乐火锅底料的独到之处，很贴心的设计。
盛一碗配料吃吃喝喝，不用另外调制酱料，就这样挺好吃的，酸酸辣辣咸鲜适度，开胃！
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