第一步:猪肝洗干净，切成一厘米的薄片，越薄越好。倒入半勺料酒，适量姜丝去腥味。（腌制10分钟即可） 第二步:锅中倒入适量油，油热倒入腌制好的猪肝翻炒到变色冰带点血腥时。（在热油的时间里，腌制好的猪肝里放入半勺的玉米淀粉，这样吃起来就会很嫩，一定要搅拌均匀哦）

倒入切好的配菜，快速翻炒1分钟。

第三步:加入调味料:酱油半勺，料酒半勺，耗油半勺，白糖半勺，快速翻炒2分钟，加入一小勺的热开水，以免粘锅。

第四步:最后，加入半勺味精增添一点香味，可以撒入适量葱花，出锅啦。

这个香味真的是绝绝子～