宝宝酸奶舒芙蕾松饼(5/9)
准备好所有食材,蛋清蛋黄分离
酸奶,蛋黄,宝宝核桃油混合均匀
篩入低筋面粉,搅拌至无颗粒
蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖,打发至提起打蛋器有小弯钩
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀
将翻拌均匀的糊倒入蛋白中,翻拌均匀
平底锅中刷点宝宝热炒油,改小火,倒入翻拌好的糊,盖上盖子,最小火焖2分钟
翻面再盖盖子焖2分钟,就可以出锅了
撕开里面有气孔就是成功了,非常好吃松软可口