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与某铺子家同款蛋黄麦芽糖饼干(2/8)
按惯例全家福来一张。开始只做了3个咸蛋黄、50克麦芽糖、10克黄油，碗里的饼干用完了又拆了一袋1千克的饼干，索性又做了一次。 配料表里是两次共用的量。
不沾锅开小火把黄油融化，加入麦芽糖翻炒均匀，加入咸蛋黄碎继续翻炒。
熬至粘稠鼓泡后关火，大概用了一分钟。 我不太喜欢甜所以加了勺盐（这个看个人喜好吧）
如图，小饼干抹上适量的糖再拿一块饼干盖上就可以了。 冷了凝固就开火加热一下再关火继续粘饼干。
成品图。 冷后装袋就可以了。
第二天吃不会硬，还有轻微拉丝感。
咸蛋黄喷白酒180度烤了10分钟。索性是要处理的干脆做了份蛋黄酥。
从早上九点半到下午五点半，一个人一共做了两个吐司（带公司给大家做三明治当午餐），40个蛋黄酥，3斤左右的咸蛋黄麦芽糖饼干。