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茨菇烧鸡(3/10)
准备好茨菇和出过水洗净的鸡
葱姜煸香
茨菇煸一下，盛出备用
炒锅里倒入出好水的鸡块，煸炒
加入适量的老抽，生抽，一点点干辣椒，盐糖适量
煸炒裹上颜色
加入料酒和水，闷烧一会，等开锅
加入茨菇，煸炒后闷煮至鸡肉嫩。
大约半小时后，看汁水收的差不多时洒上葱花。翻炒一下
装盘，出菜