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猪油的熬制方法(3/8)
用凉水下锅焯水，水开后煮个两三分钟捞出
用流动水冲洗干净杂质
洗净的油块放入锅中，添加适量清水煮开，转中火熬制，把水分熬干，期间要不时的搅拌，防止粘连
出油了加入葱、姜片，这时边搅拌，边把熬出的猪油舀到准备好的容器里（最好是搪瓷盆，有滤筛最好过滤一下）
熬到这个程度就可以了，再熬就糊了（油渣留下了可以做包子、饺子，味道很不错呢）
我没有滤网，用装调料的盒子过滤了一下
调料盒过滤的效果也不错呢（是放凉了倒入玻璃瓶中的）
一斤多板油就熬制了这么多，第一次熬制感觉效果还不错呢