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#家乐食验室 潮汕卤水汁#铁观音茶叶蛋(2/8)
鸡蛋冷水入锅 加1勺食盐 煮5分钟。
干辣椒 八角 花椒装入纱网中 制成料包。铁观音秋茶装入纱网 制成茶包。碗中加入3勺生抽 1勺老抽拌匀
锅中加入 家乐 潮汕卤水汁
酱油汁 料包 茶叶包 姜片放入锅中，加入纯净水。
料汁中加1勺食盐，煮沸。
煮熟的鸡蛋捞出过冷水，再控干水。用勺子背轻轻敲碎蛋壳。料汁煮开后 放入敲碎的鸡蛋 中小火煮5分钟后 关火。
煮好的鸡蛋 在料汁中泡一个晚上。
浸泡一夜后的鸡蛋 剥去蛋壳 。✅完成✅