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油豆腐塞肉(2/17)
✅将香菇洗干净，然后去蒂
✅放开水煮一分钟
✅剁成末
✅肉糜加盐，淀粉，生抽，酱油，鸡蛋。
✅加入小半碗清水。
✅加入香菇沫搅拌上劲。
✅加入香菇沫搅拌上劲。
✅取一块油豆腐用食指在油豆腐中间抠一个小洞，不要抠穿。
✅捏住油豆腐四周转一圈，使里面的空间变大。
✅将搅拌上劲的肉糜往孔里面塞。
✅一个个塞好，备用
✅热锅热油将油豆腐孔的一面朝下稍微煎一下。
✅翻面继续煎。
✅加酱油，生抽炒至上色
✅加一大碗清水盖上锅盖焖煮至软，里面的肉焖熟，勾芡。
✅撒上葱花即可
✅软韧香，咬一口肉汁鲜美。