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清炖萝卜排骨(0/4)
排骨清洗，凉水下锅，加料酒姜片，水开煮几分钟
砂锅放大半锅水，煮开，放入煮过的排骨，大火烧开，小火慢炖一小时。水一次加够，如果中途水不够了，记得加开水。
白萝卜去皮，我一般去两层，露出白色的芯，这样不涩，切滚刀块，另外烧一锅水，水开放入，煮熟后捞入砂锅，可以去除排骨汤里萝卜的涩味
出锅前15分钟放盐，不喜欢萝卜太软烂，可以出锅前20分钟放入。出锅前放入白胡椒粉。