虾干猪肉炖白菜(一个人的晚餐)(
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把虾仁剥出来,切成小粒,提前用温水浸泡20分钟,泡虾仁的水不要扔;
猪肉切片,用加盐、料酒、酱油腌一会儿;
白菜洗干净,喜欢大片的就中间切成长段,喜欢小的就切小段;
坐锅热油,爆香虾仁、姜片,放入白菜翻炒至软,旺火爆炒,加入泡虾仁的水和猪肉片,稍微焖3分钟,肉熟了,白菜软烂就可以了,出锅前下盐调味。