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鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤(27元，一家5囗美兹滋)(5/7)
准备鹌鹑3只6元/只合计18元
猪的护心肉(又叫隔心肉，很多人会不知道。这快肉才是极品)这是一只猪才有2~3斤。 半斤7.5元，红萝卜1元。切好备上用。
将鹌鹑与护心肉切小件，灼水备用。
汤配资，如图上。鹌鹑汤加入红萝卜没有必要加入红枣，刚入秋不适合，而且小孩与体质偏热人群没有必要食红枣。(俺是一个广东顺德三级厨师，给家人食，家庭小菜己健康为主)。我爱着我的家人
煲1至1.5小时
成品出来。
汤料捞起来，配个沙茶酱或辣椒酱、芝麻酱。点酱食，又是一个漂亮菜式。