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不开裂不塌陷的纸杯蛋糕(8/10)
非常可爱的凯蒂猫图案
配料表是刚好6个的量
将牛奶 白砂糖混合然后分批加入玉米油，充分乳化
分批加入低粉和玉米淀粉，划Z字搅拌均匀
最后敲入蛋黄，划Z加拌均匀，最终状态是提起打蛋头，能顺滑滴落
蛋清滴入柠檬汁 ，分三次加入白砂糖，最终打至硬性发泡
蛋白，蛋黄糊翻拌均匀
纸杯加入八分满
烤箱设置上下火120度 ，50分钟（我最后又加烤了5分钟），预热完成后将模具放入烤箱进行烘烤
低温烘烤，不塌不裂的纸杯蛋糕就做好啦