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不开裂不塌陷的纸杯蛋糕(0/10)
非常可爱的凯蒂猫图案
配料表是刚好6个的量
将牛奶 白砂糖混合然后分批加入玉米油,充分乳化
分批加入低粉和玉米淀粉,划Z字搅拌均匀
最后敲入蛋黄,划Z加拌均匀,最终状态是提起打蛋头,能顺滑滴落
蛋清滴入柠檬汁 ,分三次加入白砂糖,最终打至硬性发泡
蛋白,蛋黄糊翻拌均匀
纸杯加入八分满
烤箱设置上下火120度 ,50分钟(我最后又加烤了5分钟),预热完成后将模具放入烤箱进行烘烤
低温烘烤,不塌不裂的纸杯蛋糕就做好啦