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盐焗鲈鱼(4/13)
食材: 鲈鱼1条、盐焗鸡粉1包、小米辣6根 葱花适量、洋葱1个、蒜1头 调味品: 小鲜侣调味汁10克、酱油心生10克、料酒
1个洋葱切片、1头大蒜去衣;
鲈鱼切好装入碗中、倒入1包盐焗粉(约30克)、挤入10克能发挥食材原鲜美味的小鲜侣调味汁;
挤入10克酱油心生;
抓拌均匀腌制一会儿;
归禾器梯田珐琅锅预热后转中小火倒入适量植物油,放入洋葱、大蒜煸炒出香味;
摆入腌制好的鲈鱼;
沿着锅边淋上一圈料酒;
盖盖中火焖煮15-20分钟(锅盖采用无螺丝设计,避免化学涂层进入食物,保证食品安全和釉面稳定,内铸的梯田回环设计完美锁鲜);
中途不用加水,这就是盐焗入味的关键,焖煮至鱼肉熟透,撒上葱花、小米辣圈即可,这种做法还原了食材最本真的口感,在珐琅锅中焖煮盐焗出的鱼肉鲜美嫩滑,细腻而不失优雅;
戴上隔热套端上桌就能享受这锅美食啦;
鱼肉的选择有很多,如果是给孩子吃的,尽量选择没有小刺的鱼,鲈鱼、鳕鱼都是不错的,鲈鱼富含多种维生素、蛋白质和不饱和脂肪酸,对大脑发育、记忆里衰退有很好的改善作用哦;
鱼肉嫩滑,蘸上汤汁,鲜咸入味,侵袭着味蕾,孩子一下子就吃了一大半,配米饭或者杂粮饭真的忒绝了,赶紧试试看呀!