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鲍鱼鸡翅煲(3/16)
鲜活的鲍鱼先用盐巴搓洗按摩冷静片刻
鸡翅洗干净沥干水分 正反面切两道
用小刷子把鲍鱼周围黑色的黑膜刷干净。去内脏，冲洗干净后沥干水份备用
切花刀
姜丝蒜末料酒白胡椒粉拌匀腌制
鸡翅放蚝油生抽花雕酒胡椒粉葱姜蒜末调味腌制1小时左右
起锅烧油……放葱姜花椒八角冰糖干辣椒炒香
放入鸡翅煎至两面金黄色
如图……再加入鲍鱼继续翻炒2-3分钟
加入土豆块翻炒上色后，加入生抽老抽，牛肉粉蚝油调味，
鲍鱼汁两勺，没有可以忽略，如果食材不多可以不用放盐避免太咸……
加入没过食材一半的开水，大火烧开，转小火盖盖焖炖20分钟左右
时间差不多，汤也剩的不多了，尝尝咸淡，大火收汁加味精即可出锅
出锅啦，撒上香葱碎
色香味美……肉质鲜嫩
留一点汤汁，与米饭绝配